Ensalada de aguacate y salmón marinado casero con aderezo de miel y mostaza.

¡Hola amigos! Volvemos de nuevo a la carga con esta receta tan fresquita y apetecible con la que combatir mejor las altas temperaturas del verano. Fechas en las que andamos un poco mas ociosos, y no es que nos hayamos olvidado de actualizar el blog con nuevas propuestas, sino que estamos dedicando mas tiempo a nuestra familia y amigos. En esta ocasión os traemos una … Continúa leyendo Ensalada de aguacate y salmón marinado casero con aderezo de miel y mostaza.

Lengua de ternera a la importancia

Hola amigos! En verano nuestras recetas se hacen esperar, pero es que impera el entorno vacacional. Hoy presentamos una receta preparada por nuestra madre cuando éramos pequeñas, que al no decirnos que se trataba de lengua, y al ser una carne tiernísima, nos encantaba. Ni que decir tiene, que ahora la prepara en ocasiones especiales. La lengua es muy tierna y prácticamente no tiene grasa. … Continúa leyendo Lengua de ternera a la importancia

Ossobuco con verduras de temporada

Feliz día seguidores! Hoy presentamos un plato estrella de nuestra madre. El término “ossobuco” proviene del italiano, de las palabras “osso”, que significa hueso, y “buco”, agujero. El ossobuco es un corte transversal muy grueso de la parte no tan carnosa de las patas traseras y delanteras, generalmente del ganado vacuno, correspondientes al “morcillo” o “zancarrón”. Es una carne de calidad que al ser guisada con su … Continúa leyendo Ossobuco con verduras de temporada

Tronco de galletas y café

Felicidades a todas las madres! Esta semana nos gustaría homenajear a las madres, con una receta clásica y tradicional, muy sencilla de preparar. En nuestro caso nos la hacía ella y nos la ha transmitido a nuestra generación. Este postre , con forma de tronco, tiene como ingredientes principales las galletas  y el café. Todo ello lo bañaremos con una cobertura de chocolate fundido para … Continúa leyendo Tronco de galletas y café

Bombas de requesón con frutas y chía

Feliz puente amigos! Esta semana os mostramos un desayuno diferente, rápido de preparar y sobretodo muy sano! El ingrediente principal esta vez es el requesón, lácteo obtenido a partir del suero de la leche. Nos encanta el requesón porque es una gran fuente de proteínas, además de que su contenido graso es sólo del 4%. Hemos elaborado unas bombas de requesón rellenas de frutas y recubiertas de … Continúa leyendo Bombas de requesón con frutas y chía

Arroz de Aragón al horno

Hola seguidores! Hoy celebramos la festividad de San Jorge, patrón de la Comunidad Autónoma Aragonesa. Nuestra bandera, sobre fondo amarillo cuatro barras rojas horizontales, originaria de la señal real de los reyes de la antigua corona de Aragón. Hoy, en honor a nuestra región, hemos preparado un arroz al horno, con dos premisas: todo los ingredientes de nuestra tierra, y como adorno, nuestra bandera.   … Continúa leyendo Arroz de Aragón al horno

Papaya en ensalada a la miel y mostaza

Feliz Semana Santa amigos! Seguro que estas fechas , habéis podido disfrutar de unos merecidos días de descanso, con vuestra familia y amigos. Además, esta vez el buen tiempo nos ha acompañado! Por ello, hoy os presentamos una receta que además de rápida de preparar y sumamente sencilla, es muy fresquita, estupenda para estos días calurosos!! Es una ensalada un poquito diferente a lo habitual, ya … Continúa leyendo Papaya en ensalada a la miel y mostaza

Salmón ahumado en pastel

Feliz domingo una vez más!! El plato que os presentamos esta semana lo hemos disfrutado en reuniones familiares y hoy lo queremos compartir con todos vosotros. Consiste en un pastel salado, servido en frío, basado en la mezcla de salmón ahumado y un exquisito y fresco relleno de aceitunas, pimientos, huevo duro , anchoas etc, el cual acompañaremos de una rica ensalada de cogollos y … Continúa leyendo Salmón ahumado en pastel

Caracola de espinacas al roquefort

Bienvenidos una semana más a todos nuestros seguidores y amigos!! En esta ocasión queremos que degusteis, como lo hemos hecho nosotros, esta estupenda receta! Plato apto para vegetarianos y pensando en las ocasiones más especiales. Es una exquisita opción para los paladares más exigentes, a los que les gusta disfrutar de comida sana, sin dejar a un lado el sabor. Es un pastel salado cuyo ingrediente principal … Continúa leyendo Caracola de espinacas al roquefort

Pastel de salmón con verduras

Plato rico para un día festivo!! En esta ocasión preparamos un pudding agradable a la vista y riquísimo para el paladar, basado en la combinación de salmón marinado con una exquisita mezcla de verduras de temporada. Sano y apetitoso a la vez, es muy fácil de preparar. Esperamos que os guste!! Allá vamos con la receta   Ingredientes para 4 personas: 300g de lomo de salmón fresco … Continúa leyendo Pastel de salmón con verduras