Tronco de galletas y café

Felicidades a todas las madres! Esta semana nos gustaría homenajear a las madres, con una receta clásica y tradicional, muy sencilla de preparar. En nuestro caso nos la hacía ella y nos la ha transmitido a nuestra generación. Este postre , con forma de tronco, tiene como ingredientes principales las galletas  y el café. Todo ello lo bañaremos con una cobertura de chocolate fundido para … Continúa leyendo Tronco de galletas y café

Arroz de Aragón al horno

Hola seguidores! Hoy celebramos la festividad de San Jorge, patrón de la Comunidad Autónoma Aragonesa. Nuestra bandera, sobre fondo amarillo cuatro barras rojas horizontales, originaria de la señal real de los reyes de la antigua corona de Aragón. Hoy, en honor a nuestra región, hemos preparado un arroz al horno, con dos premisas: todo los ingredientes de nuestra tierra, y como adorno, nuestra bandera.   … Continúa leyendo Arroz de Aragón al horno

Salmón ahumado en pastel

Feliz domingo una vez más!! El plato que os presentamos esta semana lo hemos disfrutado en reuniones familiares y hoy lo queremos compartir con todos vosotros. Consiste en un pastel salado, servido en frío, basado en la mezcla de salmón ahumado y un exquisito y fresco relleno de aceitunas, pimientos, huevo duro , anchoas etc, el cual acompañaremos de una rica ensalada de cogollos y … Continúa leyendo Salmón ahumado en pastel

Caracola de espinacas al roquefort

Bienvenidos una semana más a todos nuestros seguidores y amigos!! En esta ocasión queremos que degusteis, como lo hemos hecho nosotros, esta estupenda receta! Plato apto para vegetarianos y pensando en las ocasiones más especiales. Es una exquisita opción para los paladares más exigentes, a los que les gusta disfrutar de comida sana, sin dejar a un lado el sabor. Es un pastel salado cuyo ingrediente principal … Continúa leyendo Caracola de espinacas al roquefort

Pastel de salmón con verduras

Plato rico para un día festivo!! En esta ocasión preparamos un pudding agradable a la vista y riquísimo para el paladar, basado en la combinación de salmón marinado con una exquisita mezcla de verduras de temporada. Sano y apetitoso a la vez, es muy fácil de preparar. Esperamos que os guste!! Allá vamos con la receta   Ingredientes para 4 personas: 300g de lomo de salmón fresco … Continúa leyendo Pastel de salmón con verduras

Calamar relleno

Hola amigos!! Esta semana os traemos una receta algo más elaborada, con la que podréis disfrutar  y deleitar a vuestros comensales. El ingrediente principal es el calamar, uno de los moluscos más consumidos, ocupando un lugar destacado en la gastronomía de nuestro país. Aunque son más ricos los calamares frescos, últimamente aconsejan congelarlos, para evitar problemas con los anisakis, frecuentes en estos animales. Hoy vamos … Continúa leyendo Calamar relleno

Cabezada de lomo de cerdo rellena

Hola! Tras nuestras recetas más dulces para estos días navideños, hoy os presentamos un plato clásico, que por su elaboración, resulta apropiado para estas fechas. Las piezas de lomo de cerdo, en un extremo, presentan una parte más engrosada, de textura diferente y más jugosa, que se conoce como cabezada de lomo. Ésta nos permite desenrollarla, así como preparar una pieza larga y estrecha, la … Continúa leyendo Cabezada de lomo de cerdo rellena

Turrón de nata y nueces

Feliz Navidad amigos! Disponiendo en nuestro huerto de nueces y almendras, llevamos varios años preparando de forma casera deliciosos y típicos turrones de Navidad.  En estos días os presentaremos recetas de alguno de ellos. La de hoy es el típico turrón de nata y nueces, exquisito y uno de los más sencillos de preparar, ya que no necesita ningún tipo de cocción.   Ingredientes para una pieza … Continúa leyendo Turrón de nata y nueces

Pastel de patata relleno

Hola amigos! La receta que os presentamos es un plato heredado de la familia, con el que nos suelen obsequiar en ocasiones especiales y que saben nos encanta. Hoy nos atrevemos a prepararla y compartirla con todos vosotros para que también podáis disfrutarla. Veréis que es un pastel salado con un base de patata que rellenamos con atún, pimiento, huevo y aceitunas. Receta tradicional que nunca … Continúa leyendo Pastel de patata relleno

Pudin de salmón y langostinos

Hola amigos! Hoy os presentamos una receta sencilla, muy propia para días especiales. Es el clásico “puding” o flan salado a base de huevos y leche cuajados como base consistente, en el que introducimos productos del mar, río, verduritas etc. Ingredientes para 4-5 personas: 250g de salmón ahumado 6-8 langostinos 8 palitos de surimi 1 lata pequeña de pimientos del piquillo 5 huevos 1/4 litro … Continúa leyendo Pudin de salmón y langostinos