Tirabuzón de triguero con bacon y queso

Ya estamos aqui! Un domingo más, esta semana os ofrecemos una receta muy vistosa y sencilla, para cenas informales con amigos, o incluso de acompañamiento de preparaciones más elaboradas, o como una deliciosa tapa. La receta se compone de trigueros envueltos y cocinados al horno, muy poco laborioso pero que seguro que encantará a todos. Tomad nota que a continuación os mostramos cómo prepararlo   Ingredientes: … Continúa leyendo Tirabuzón de triguero con bacon y queso

Piquillos rellenos de mozarella y envueltos en panceta

Hola amigos! Antes de la entrada del invierno es frecuente encontrar en los bares de nuestra región, múltiples concursos de tapas en los que afloran ricas y variadas presentaciones. En nuestro blog  familiar,  como pequeño grano de arena, aportamos esta idea y os animamos a prepararla. El ingrediente principal es el pimiento del piquillo, que en esta época se encuentra en plena sazón. A éste … Continúa leyendo Piquillos rellenos de mozarella y envueltos en panceta

Timbal de tomate, berenjena y queso de cabra especiados

Hola mis queridos amigos, Una semana más, queremos presentaros una nueva receta super rica que seguro que encanta en una cenita con vuestros amigos o familia. Consiste en un timbal hecho con productos del huerto: tomate, berenjena y cebolla, al que añadimos un toque con queso de cabra y múltiples especias.   Ingredientes para 4 personas (4 tapas): 2 tomates grandes 1 berenjena 1 cebolla … Continúa leyendo Timbal de tomate, berenjena y queso de cabra especiados

Tofu crujiente con salsa de ajo negro

En nuestra próxima receta os presentamos un nuevo ingrediente, el ajo negro, un poderoso energizante natural. Se obtiene mediante un lento proceso de fermentación (entre 60 y 90 días) del ajo blanco tradicional, lo que le confiere el color, textura y sabor que le caracteriza. No es necesario ningún tipo de aditivo, por lo que sigue siendo un alimento totalmente sano y natural. Pierde la … Continúa leyendo Tofu crujiente con salsa de ajo negro

Pimiento verde relleno de puré de patata y longaniza

Uno de nuestros mejores embutidos es la longaniza de Aragón. Cruda, frita o a la brasa es deliciosa. Presentamos una sencilla tapa para preparar con verduras que podemos encontrar en cualquier domicilio.   Ingredientes para 3 tapas: 3 Pimientos verdes 3 Patatas Tomates cherry 200g de Longaniza de Aragón Aceite de oliva virgen Mayonesa Sal   Pasos para la elaboración de nuestra tapa: Primero asaremos … Continúa leyendo Pimiento verde relleno de puré de patata y longaniza

Arenque sobre base de patata y trigueros aliñados

Hola amigos! Esta tapa os parecerá diferente, pero os aseguramos que es deliciosa y fresquita para el verano! El elemento principal es el arenque, frecuente en la cocina de todos los países nórdicos y que ahora podemos encontrar fácilmente en nuestro país como salazón, ahumado, en aceite, etc. De un sabor intenso y textura agradable, el empleado por nosotros está preparado con un ligero ahumado … Continúa leyendo Arenque sobre base de patata y trigueros aliñados

Croquetas de snack’s de bacalao

Saludos a todos! En nuestro país degustamos una amplísima variedad de croquetas de distintos sabores. Aunque las de jamón sean las preferidas por la mayoría, hoy presentamos unas totalmente diferentes, que no se quedan a la zaga. La de hoy es una receta rica, sabrosa y sana, pues se basa en un producto como es la piel del bacalao, rica en colágeno, omega 3 y … Continúa leyendo Croquetas de snack’s de bacalao

Nidos de malanga con sobrasada y huevos de codorniz

La malanga es una especie de tubérculo, aunque más correctamente sería llamarla “cormo”, perteneciente a una planta de origen mexicano hoy cultivada en zonas tropicales. Nosotros desde hace años la encontramos en fruterías especializadas.    Hay varios tipos, las más comunes las de carne blanca, otras de carne amarilla y de diferentes tamaños. Todas de la familia de las Araceas, unas pertenecen al género Xantosoma … Continúa leyendo Nidos de malanga con sobrasada y huevos de codorniz

Tosta de centeno con guacamole y salmón ahumado

Hoy os presentamos una sencilla receta, perfecta para una cena ligera pero sabrosa, y que podremos hacer en un momento! La base principal es el guacamole, receta mexicana de la cual existen diferentes versiones. Hoy os proponemos un guacamole sencillo basado en 4 ingredientes, en la cual lo que nunca podrá faltar será el aguacate. Éste es un alimento que aunque nos aporta una buena … Continúa leyendo Tosta de centeno con guacamole y salmón ahumado

Brocheta de boquerón con verduras

Hola amigos! Como las tapas siempre resultan agradables para tomar en cualquier momento, hoy os presentamos una tapa sencilla, rica y vistosa, para cuando se presentan amigos inesperados!   Ingredientes para 1 brocheta doble: 2 boquerones en vinagre Medio calabacín pequeño Medio pimiento rojo Sal Vinagre (sólo si preparamos los boquerones) Una cucharada de salsa ligera 1 palo largo de brocheta.   Preparación: Comenzamos con … Continúa leyendo Brocheta de boquerón con verduras